Quer algo fácil, rápido e delicioso para a próxima refeição? Siga esta receita de Martha Stewart e faça uma massa com camarão, queijo feta e muitos vegetais. Bom apetite!
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Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída q.b.
340 g de massa penne
450 g de espargos, aparados, cortados em pedaços
450g de camarão congelado descascado e sem dentes (descongelado)
220 g de ervilhas tortas aparadas e cortadas ao meio na diagonal
3 colheres de sopa de azeite (de preferência extra virgem)
2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
2 dentes de alho picados
1 chávena de queijo feta esmigalhado
¼ de chávena de folhas de hortelã fresca cortadas em fatias finas
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela grande com água a ferver e sal, coza a massa para ficar quase ‘al dente’. Junte os espargos e cozinhe ao longo de três minutos. Depois, adicione o camarão e as ervilhas, cozinhe mais dois minutos. Reserve 1/2 chávena de água da massa. Escorra a mistura da massa e coloque-a novamente na panela.
2- Depois, na mistura de massa, adicione o azeite, o sumo de limão, o alho e 1/4 de chávena de água reservada para a massa. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Misture delicadamente o queijo feta e a hortelã. Pode ajustar a consistência com um pouco de água da massa. Sirva de imediato.
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